Сертификация органической продукции подтверждает, что она произведена без использования химических удобрений, пестицидов и ГМО.
Ключевые системы сертификации
ECOCERT
Сертификация органической продукции через ECOCERT включает проверку и подтверждение того, что продукты соответствуют строгим стандартам органического производства. ECOCERT оценивает различные аспекты, такие как:
- Сырьё: Продукты должны быть произведены из органически выращенных ингредиентов, без использования синтетических пестицидов и удобрений.
- Производственные процессы: Все этапы производства, переработки и упаковки должны соответствовать стандартам органического производства, включая соблюдение принципов устойчивого развития.
- Трассируемость: ECOCERT требует, чтобы производители могли отслеживать происхождение своих ингредиентов и подтверждать их органический статус.
- Инспекции: Регулярные проверки и инспекции проводятся для обеспечения соблюдения стандартов. Это может включать как плановые, так и внеплановые проверки.
- Документация: Производители должны вести тщательный учёт всех процессов и материалов, используемых в производстве.
Сертификация ECOCERT помогает производителям продемонстрировать свою приверженность органическому и устойчивому производству, а также предоставляет потребителям уверенность в качестве и безопасности продуктов. Сертификат ECOCERT может быть важным фактором для потребителей, выбирающих органические продукты.
USDA Organic
Сертификация органической продукции по стандартам USDA Organic (Министерства сельского хозяйства США) является важным процессом, который гарантирует, что продукты соответствуют строгим требованиям органического земледелия.
- Стандарты: Продукты, сертифицированные как USDA Organic, должны соответствовать стандартам, установленным USDA. Это включает использование органически выращенных ингредиентов, отсутствие синтетических пестицидов и удобрений, а также запрет на ГМО.
- Производственные процессы: Фермеры и производители должны следовать методам ведения сельского хозяйства, которые способствуют сохранению экосистемы, улучшению здоровья почвы и биоразнообразия.
- Инспекции: Для получения сертификата USDA Organic производители должны пройти инспекции хозяйств и производственных процессов.
- Трассируемость: Продукты должны быть отслеживаемыми на всех этапах — от поля до прилавка.
- Сроки перехода: Период перехода составляет три года, в течение которых производители должны соблюдать органические стандарты.
- Маркировка: Продукты, сертифицированные как USDA Organic, могут использовать соответствующую маркировку.
Сертификация USDA Organic способствует развитию органического рынка в США и поддерживает устойчивое сельское хозяйство.
EU Organic
Сертификация органической продукции по стандартам EU Organic (Европейский Союз) регулируется законодательством ЕС и направлена на обеспечение высоких стандартов качества органических продуктов.
- Стандарты: Продукты должны соответствовать стандартам ЕС, включая использование органически выращенных ингредиентов и запрет на синтетические пестициды и удобрения.
- Производственные процессы: Фермеры обязаны следовать методам устойчивого сельского хозяйства, способствующим сохранению экосистемы.
- Инспекции: Проверки хозяйств и процессов проводятся аккредитованными сертификационными органами.
- Период перехода: Период перехода составляет два года для сельскохозяйственных культур и три года для многолетних культур.
- Маркировка: Продукты с сертификацией EU Organic могут использовать логотип ЕС для органических продуктов.
- Трассируемость: Продукты должны быть отслеживаемыми на всех этапах — от поля до прилавка.
Сертификация EU Organic поддерживает устойчивое сельское хозяйство и помогает развивать рынок органических продуктов.
Процесс сертификации
- Оценка процесса производства: Анализ методов ведения сельского хозяйства и производственных процессов.
- Лабораторные анализы: Проверка качества и безопасности продукции на основе лабораторных исследований.
- Выдача сертификата: Официальное подтверждение соответствия продукции стандартам органического производства.
Заключение
Сертификация органической продукции помогает привлекать покупателей, ориентированных на здоровый образ жизни, и поддерживает развитие устойчивого сельского хозяйства. Системы сертификации, такие как ECOCERT, USDA Organic и EU Organic, предоставляют гарантии высокого качества и безопасности продукции, что укрепляет доверие потребителей и способствует продвижению продукции на международных рынках.